在iOS设备上安装应用程序需要进行签名是因为苹果公司为了保护用户的安全和维护应用商店的信誉，采用了应用签名机制。应用签名是指将应用程序与开发者的数字证书绑定，并在应用程序的提交和安装过程中进行验证的