苹果关闭签名检查是指苹果公司停止验证某个iOS版本的固件是否被苹果签名。苹果签名是指苹果公司对iOS固件进行数字签名,以确保设备只能安装由苹果公司认可的固件版本。这是苹果公司为了保障设备的安全性和稳