苹果安装包签名是苹果公司推出的一种安全机制，用于保证安装包的完整性和真实性。在安装应用程序时，系统会检查该应用程序是否经过签名，并验证签名的有效性，从而保证应用程序的来源可靠。苹果安装包签名的原理是