苹果上架审核期是指开发者将应用程序提交到苹果公司进行审核，以便在苹果应用商店上架的过程。在提交应用程序后，苹果公司会对应用程序进行审核，确保其符合苹果的规定和标准。这个过程通常需要一定的时间，具体时