苹果签名是指苹果公司为应用程序提供的一种数字签名机制。它的主要作用是确保应用程序的完整性和安全性，以保护用户的设备和数据不受恶意软件的攻击。在苹果的生态系统中，每个应用程序都必须经过苹果的签名验证才