编辑应用签名信息是指修改APK文件中的签名密钥，这可以用于对应用进行重打包、修改或重新签名。应用的签名密钥是确保应用安全且可以进行验证的重要组成部分。应用签名信息由两个部分组成：证书和密钥。证书包含